Durchflusszelle für den Lebensmittelbereich

Durchflusszellen mit Hochleistungs-Ultraschalltechnologie haben sich zu einer revolutionären Lösung für die Optimierung verschiedener Prozesse entwickelt, ohne die Produktqualität zu beeinträchtigen. Unsere Durchflusszellen sind für die direkte Integration in die Produktionslinie konzipiert und ermöglichen die Behandlung von Lebensmittelflüssigkeiten, ohne dass deren Temperatur erhöht werden muss.

Diese Geräte sind speziell für die Lebensmittelindustrie konzipiert, wo eine wirksame Flüssigkeitsbehandlung erforderlich ist, ohne deren organoleptische Eigenschaften zu verändern. Unsere Geräte werden direkt an der Produktionslinie installiert, sodass die Flüssigkeit durch ihr Inneres strömen kann und dabei einem intensiven Feld aus Hochleistungs-Ultraschall ausgesetzt ist.

Diese Behandlung erzeugt eine Reihe physikalischer Effekte auf das Produkt, ohne seinen Geschmack, sein Aroma oder seinen Nährwert zu verändern. Durch den Einsatz von Ultraschall werden unter anderem bei Prozessen wie Fermentation, Sterilisation, Pasteurisierung und Kristallisation deutliche Verbesserungen erzielt.

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Anwendungen in der Lebensmittelindustrie - Durchflusszelle

Unsere Ultraschall-Durchflusszellen haben sich in verschiedenen Lebensmittelproduktionsprozessen als äußerst effektiv erwiesen. Zu den wichtigsten Anwendungen zählen:

1. Beschleunigung der Fermentation
Unsere Ultraschalltechnologie steigert die Aktivität nützlicher Hefen und Bakterien in Fermentationsprozessen, beispielsweise bei der Bier-, Wein- und Milchproduktion. Dadurch wird die Fermentationszeit erheblich verkürzt, ohne dass die Produktqualität darunter leidet.

2. Sterilisation und Pasteurisierung
Durch die Behandlung mit unseren Hochleistungs-Ultraschallgeräten werden pathogene Mikroorganismen abgetötet, ohne die Flüssigkeit hohen Temperaturen auszusetzen. Dies verhindert einen Nährstoffabbau und verbessert die Qualität des Endprodukts.

3. Uperisierung
Beim UHT-Verfahren handelt es sich um eine Ultrahocherhitzungsbehandlung (UHT), die bei Produkten wie Milch angewendet wird. Durch den Einsatz von Ultraschall-Durchflusszellen kann eine Reduzierung der Mikroorganismen erreicht werden, ohne die Flüssigkeit extremen Temperaturen auszusetzen, wodurch die Produkteigenschaften besser erhalten bleiben.

4. Kristallisation
Unser Ultraschall beeinflusst die Bildung und das Wachstum von Kristallen bei Prozessen wie der Kristallisation von Zucker, Honig oder Fetten. Dies ermöglicht homogenere und kontrolliertere Kristallstrukturen und verbessert die Textur und Stabilität der Produkte.

Ultraschall-Durchflusszellen stellen eine Schlüsselinnovation in der Lebensmittelindustrie dar. Seine Fähigkeit, Prozesse wie Fermentation, Pasteurisierung und Kristallisation zu verbessern, ohne die Produkttemperatur zu erhöhen, bietet Herstellern eine effiziente und nachhaltige Lösung. Mit Vorteilen, die von Energieeinsparungen bis zu Produktivitätssteigerungen reichen, entwickelt sich diese Technologie zu einer grundlegenden Säule für die Zukunft der Lebensmittelproduktion. Bei DCM Ultrasonic helfen unsere Durchflusszellen für Produktionslinien dabei, die Ressourcen Ihres Unternehmens zu optimieren.