Pulizia e disinfezione nell'industria alimentare

Pulizia e disinfezione nell'industria alimentare mediante macchine industriali a ultrasuoni, sistemi antischiuma o celle di flusso. La conformità a normative come HACCP, normative sanitarie europee e standard IFS e BRC richiede non solo efficienza, ma anche coerenza, precisione e tracciabilità. È qui che la tecnologia a ultrasuoni si posiziona come strumento avanzato per la pulizia e la disinfezione con la massima efficienza senza compromettere processi o materiali.

In DCM Ultrasonic, sviluppiamo soluzioni complete per la pulizia e la disinfezione nell'industria alimentare, tra cui macchine per la pulizia a ultrasuoni, sistemi antischiuma per linee di imbottigliamento e celle di flusso a ultrasuoni per il trattamento dei fluidi.
 

Pulizia a ultrasuoni nell'industria alimentare

La pulizia a ultrasuoni utilizza onde sonore ad alta frequenza per generare cavitazione in un fluido. Questa cavitazione produce milioni di microbolle che collassano con forza, rimuovendo uniformemente i residui organici e inorganici dalle superfici, anche in aree difficili come scanalature, perforazioni o interni.

Questo tipo di pulizia non solo rimuove grasso, zuccheri, residui proteici, muffe e biofilm, ma disinfetta anche, rompendo le membrane cellulari di batteri, funghi e virus, eliminando la carica microbiologica senza bisogno di prodotti chimici aggressivi.
 

Le nostre macchine per la pulizia per l'industria alimentare

In DCM Ultrasonic produciamo apparecchiature di pulizia a ultrasuoni adatte ai requisiti igienici e sanitari dell'industria alimentare. Le nostre macchine sono progettate in acciaio inossidabile, con vasche ad alta resistenza, filtri antiparticolato, separatori di grassi e sistemi di controllo termico per garantire una pulizia continua e verificabile.

MACCHINE PER LA PULIZIA E LA DISINFEZIONE DI UTENSILI E COMPONENTI 

Cosa si può pulire con le nostre macchine nell'industria alimentare?

• Ugelli di riempimento e imbottigliamento
• Stampi, utensili e lame
• Componenti di linea CIP/SIP
• Parti macchina rimovibili
• Griglie, vassoi e filtri
• Tubi, valvole e pompe rimovibili
• Apparecchiature di laboratorio e per analisi microbiologiche

Queste macchine sono facilmente integrabili in linee di produzione o laboratori e consentono una pulizia automatica e sicura senza intervento umano diretto, riducendo gli errori e migliorando la tracciabilità.













 

Rimozione della schiuma a ultrasuoni

Uno dei principali problemi nelle linee di produzione di bevande è la formazione di schiuma durante il confezionamento. Noi di DCM Ultrasonic abbiamo sviluppato una tecnologia innovativa basata su sistemi antischiuma a ultrasuoni, che applicano energia sonora con precisione per disgregare la schiuma in tempo reale.

Questo sistema viene installato sulla linea di riempimento (prima della tappatura) e agisce direttamente sul collo della bottiglia o del contenitore senza contatto fisico, eliminando la schiuma all'istante e aumentando l'efficienza del processo. Il suo utilizzo riduce le perdite, migliora l'igiene della linea e previene riempimenti eccessivi o sigilli difettosi.

Ideale per:

• Linee di imbottigliamento per birra, succhi, latticini e acqua gassata
• Produzione di salse, creme, sciroppi e alimenti liquidi
• Riduzione di additivi chimici antischiuma

SISTEMA DI CONTROLLO DELLA SCHIUMA 

Trattamento dei fluidi con celle di flusso a ultrasuoni

Un altro punto chiave nell'industria alimentare è il trattamento di liquidi come succhi, oli, vini, salse o latti vegetali. Con le nostre celle di flusso a ultrasuoni, le onde di cavitazione controllate possono essere applicate direttamente al fluido in movimento, migliorandone le proprietà senza alterarne la composizione.

Vantaggi del trattamento a ultrasuoni dei fluidi negli alimenti:

• Migliore stabilità microbiologica (disinfezione non termica)
• Omogeneizzazione di miscele complesse
• Riduzione di particelle e sedimenti
• Intensificazione di sapori e aromi
• Riduzione dei tempi di sedimentazione
• Supporto in processi come estrazione, emulsificazione o fermentazione

Le celle di flusso a ultrasuoni DCM sono progettate con materiali idonei al contatto con gli alimenti (acciaio AISI 316L, guarnizioni di tenuta idonee per alimenti) e consentono l'integrazione diretta con sistemi di produzione continua, senza alterare il flusso o interrompere il processo.

CELLE DI FLUSSO
 

DCM Ultrasonic - Pulizia e disinfezione per il settore alberghiero e alimentare

La pulizia e la disinfezione nell'industria alimentare non possono essere lasciate al caso. I metodi tradizionali spesso non riescono a raggiungere i livelli di pulizia e tracciabilità richiesti oggi dal settore. Con le nostre macchine per la pulizia a ultrasuoni, i sistemi antischiuma e le celle di flusso a ultrasuoni, DCM Ultrasonic offre soluzioni tecniche efficienti e su misura per i vostri processi produttivi.