Limpieza y desinfección en la industria alimentaria

Limpieza y desinfección en la industria alimentaria con máquinas de ultrasonidos industrial, sistema antiespumante o células de flujo. El cumplimiento de normas como el APPCC, las regulaciones sanitarias europeas o los estándares IFS y BRC, requiere no solo eficacia, sino también constancia, precisión y trazabilidad. Aquí es donde la tecnología por ultrasonidos se posiciona como una herramienta avanzada para limpiar y desinfectar con máxima eficiencia sin comprometer los procesos ni los materiales.

En DCM Ultrasonic, desarrollamos soluciones completas para la limpieza y desinfección en la industria alimentaria, incluyendo máquinas de limpieza por ultrasonidos, sistemas defoaming para líneas de embotellado y células de flujo ultrasónicas para tratamiento de fluidos.
 

Limpieza por ultrasonidos en la industria alimentaria

La limpieza por ultrasonidos utiliza ondas sonoras de alta frecuencia para generar cavitación en un fluido. Esta cavitación produce millones de microburbujas que colapsan con fuerza, desprendiendo residuos orgánicos e inorgánicos de las superficies de forma homogénea, incluso en zonas difíciles como ranuras, perforaciones o interiores.

Este tipo de limpieza no solo elimina grasas, azúcares, restos proteicos, mohos o biofilms, sino que también desinfecta, ya que rompe las membranas celulares de bacterias, hongos y virus, eliminando la carga microbiológica sin necesidad de agentes químicos agresivos.
 

Nuestras máquinas de limpieza para la industria alimentaria

En DCM Ultrasonic, fabricamos equipos de limpieza por ultrasonidos adaptados a los requerimientos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria. Nuestras máquinas están diseñadas en acero inoxidable, con cubas de alta resistencia, filtros de partículas, separadores de grasas y sistemas de control térmico para garantizar una limpieza continua y validable.

Máquinas para limpiar y desinfectar utensilios y piezas
 

¿Qué se puede limpiar con nuestras máquinas en el sector alimentario?

• Boquillas de llenado y embotellado
• Moldes, utillaje y cuchillas
• Componentes de líneas CIP/SIP
• Piezas desmontables de maquinaria
• Rejillas, bandejas y filtros
• Tuberías, válvulas, bombas desmontables
• Equipos de laboratorio y análisis microbiológico

Estas máquinas se integran fácilmente en líneas de producción o laboratorios y permiten una limpieza automática, segura y sin intervención humana directa, reduciendo errores y mejorando la trazabilidad.













 

Eliminación de espuma con ultrasonidos

Una de las principales problemáticas en las líneas de producción de bebidas es la formación de espuma durante el envasado. En DCM Ultrasonic hemos desarrollado una tecnología innovadora basada en sistemas defoaming ultrasónicos, que aplican energía sonora de forma precisa para romper la espuma en tiempo real.

Este sistema se instala en la línea de llenado (antes del taponado), y actúa directamente sobre el cuello de la botella o envase sin contacto físico, eliminando la espuma al instante y aumentando la eficiencia del proceso. Su uso reduce pérdidas, mejora la higiene de la línea y evita sobrellenados o sellados defectuosos.
Ideal para:

• Líneas de embotellado de cerveza, zumos, lácteos y aguas carbonatadas
• Producción de salsas, cremas, jarabes y alimentos líquidos
• Reducción de aditivos antiespumantes químicos

Sistema para controlar espuma 

Tratamiento de fluidos con células de flujo ultrasónicas

Otro punto clave en la industria alimentaria es el tratamiento de líquidos como zumos, aceites, vinos, salsas o leches vegetales. Con nuestras células de flujo ultrasónicas, se pueden aplicar ondas de cavitación controlada directamente sobre el fluido en movimiento, mejorando sus propiedades sin alterar su composición.

Ventajas del tratamiento ultrasónico de fluidos en alimentación:

• Mejora de la estabilidad microbiológica (desinfección no térmica)
• Homogeneización de mezclas complejas
• Reducción de partículas y sedimentos
• Intensificación de sabores y aromas
• Reducción de tiempos de reposo o decantación
• Apoyo en procesos como extracción, emulsificación o fermentación

Las células de flujo de DCM Ultrasonic están diseñadas en materiales compatibles con alimentos (acero AISI 316L, juntas alimentarias), y permiten una integración directa con sistemas de producción continua, sin alterar el flujo ni interrumpir el proceso.

Células de flujo 

DCM Ultrasonic - Limpieza y desinfección para el sector hostelero y alimentario

La limpieza y desinfección en la industria alimentaria no puede dejarse al azar. Los métodos tradicionales muchas veces no alcanzan los niveles de limpieza y trazabilidad que hoy exige el sector. Con nuestras máquinas de limpieza por ultrasonidos, sistemas defoaming y células de flujo ultrasónicas, en DCM Ultrasonic te ofrecemos soluciones técnicas, eficientes y adaptadas a tus procesos productivos.