Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie

Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie werden mit industriellen Ultraschallgeräten, Entschäumern oder Durchflusszellen durchgeführt. Die Einhaltung von Vorschriften wie HACCP, europäischen Gesundheitsvorschriften sowie IFS- und BRC-Standards erfordert nicht nur Effizienz, sondern auch Konsistenz, Präzision und Rückverfolgbarkeit. Hier positioniert sich die Ultraschalltechnologie als fortschrittliches Werkzeug für maximale Effizienz bei der Reinigung und Desinfektion, ohne Prozesse oder Materialien zu beeinträchtigen.

DCM Ultrasonic entwickelt Komplettlösungen für die Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie, darunter Ultraschallreinigungsgeräte, Entschäumer für Abfüllanlagen und Ultraschall-Durchflusszellen zur Flüssigkeitsbehandlung.
 

Ultraschallreinigung in der Lebensmittelindustrie

Bei der Ultraschallreinigung werden hochfrequente Schallwellen genutzt, um Kavitation in einer Flüssigkeit zu erzeugen. Diese Kavitation erzeugt Millionen von Mikrobläschen, die mit Kraft kollabieren und organische und anorganische Rückstände gleichmäßig von Oberflächen lösen, selbst in schwierigen Bereichen wie Rillen, Perforationen oder im Innenbereich.

Diese Art der Reinigung entfernt nicht nur Fett, Zucker, Proteinrückstände, Schimmel und Biofilme, sondern desinfiziert auch, indem sie die Zellmembranen von Bakterien, Pilzen und Viren zerstört und so die mikrobiologische Belastung ohne aggressive Chemikalien beseitigt.
 

Unsere Reinigungsmaschinen für die Lebensmittelindustrie

DCM Ultrasonic fertigt Ultraschallreinigungsgeräte, die an die Hygiene- und Hygieneanforderungen der Lebensmittelindustrie angepasst sind. Unsere Maschinen sind aus Edelstahl gefertigt und verfügen über robuste Tanks, Partikelfilter, Fettabscheider und thermische Kontrollsysteme, um eine kontinuierliche und nachweisbare Reinigung zu gewährleisten.

MASCHINEN ZUR REINIGUNG UND DESINFEKTION VON GERÄTEN UND TEILEN 

Was kann mit unseren Maschinen in der Lebensmittelindustrie gereinigt werden?

• Füll- und Abfülldüsen
• Formen, Werkzeuge und Klingen
• CIP/SIP-Anlagenkomponenten
• Abnehmbare Maschinenteile
• Gitter, Schalen und Filter
• Rohre, Ventile und abnehmbare Pumpen
• Labor- und mikrobiologische Analysegeräte

Diese Maschinen lassen sich problemlos in Produktionslinien oder Labore integrieren und ermöglichen eine automatische, sichere Reinigung ohne direktes menschliches Eingreifen. Das reduziert Fehler und verbessert die Rückverfolgbarkeit.













 

Ultraschall-Schaumentfernung

Eines der Hauptprobleme in Getränkeproduktionslinien ist die Schaumbildung beim Abfüllen. DCM Ultrasonic hat eine innovative Technologie entwickelt, die auf Ultraschall-Entschäumungssystemen basiert. Diese setzen Schallenergie präzise ein, um Schaum in Echtzeit zu zerkleinern.

Dieses System wird in der Abfülllinie (vor dem Verschließen) installiert und wirkt direkt und berührungslos auf den Flaschen- oder Behälterhals. Dadurch wird Schaum sofort entfernt und die Prozesseffizienz gesteigert. Der Einsatz reduziert Verluste, verbessert die Anlagenhygiene und verhindert Überfüllungen oder defekte Versiegelungen.

Ideal für:

• Abfüllanlagen für Bier, Säfte, Milchprodukte und kohlensäurehaltiges Wasser
• Herstellung von Soßen, Cremes, Sirupen und flüssigen Lebensmitteln
• Reduktion chemischer Antischaummittel

SCHAUMKONTROLLSYSTEM 

Flüssigkeitsbehandlung mit Ultraschall-Durchflusszellen

Ein weiterer wichtiger Punkt in der Lebensmittelindustrie ist die Behandlung von Flüssigkeiten wie Säften, Ölen, Weinen, Soßen oder pflanzlicher Milch. Mit unseren Ultraschall-Durchflusszellen können kontrollierte Kavitationswellen direkt auf die bewegte Flüssigkeit angewendet werden, wodurch deren Eigenschaften verbessert werden, ohne die Zusammensetzung zu verändern.

Vorteile der Ultraschall-Flüssigkeitsbehandlung in Lebensmitteln:

• Verbesserte mikrobiologische Stabilität (nicht-thermische Desinfektion)
• Homogenisierung komplexer Gemische
• Reduzierung von Partikeln und Sedimenten
• Intensivierung von Aromen und Geschmacksstoffen
• Verkürzung der Absetz- und Absetzzeiten
• Unterstützung bei Prozessen wie Extraktion, Emulgierung oder Fermentation

DCM Ultraschall-Durchflusszellen werden aus lebensmittelechten Materialien (Stahl AISI 316L, lebensmittelechte Dichtungen) gefertigt und ermöglichen die direkte Integration in kontinuierliche Produktionssysteme, ohne den Durchfluss zu verändern oder den Prozess zu unterbrechen.

DURCHFLUSSZELLEN 

DCM Ultrasonic – Reinigung und Desinfektion für Gastronomie und Lebensmittelindustrie

Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie dürfen nicht dem Zufall überlassen werden. Herkömmliche Methoden erreichen oft nicht die Sauberkeit und Rückverfolgbarkeit, die die Branche heute fordert. Mit unseren Ultraschall-Reinigungsanlagen, Entschäumungssystemen und Ultraschall-Durchflusszellen bietet DCM Ultrasonic effiziente, technische Lösungen, die auf Ihre Produktionsprozesse zugeschnitten sind.